剔除蝦線小技巧

找到蝦殼的軟節點，將牙籤穿過蝦身將蝦線挑起;用刀沿蝦線的部分把蝦切開用刀尖挑出蝦線;用力的將蝦頭和蝦身掰開，將蝦頭一扯便可將蝦線拔出。

去蝦線最簡單的方法

方法如下：

1、第一步先把蝦洗乾淨，把蝦鬚剪了，就前面尖尖的那部分，免的紮了手。

2、拿一枚蝦在手裏，用大拇指跟食指抓牢尾部，把牙籤從蝦尾開始數的第二節或者第三節插進去，插在蝦線下方，然後輕輕往上挑出來，這樣基本整根蝦線就除掉了。

蝦線的組成：

蝦線，是蝦類動物身體組織。一般來説，蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應該把蝦線拉出來，蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物。

去蝦線，既是因為蝦的消化道里有髒東西，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候，蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。

經過烹調(做熟)後，蝦線裏的細菌會被高温殺滅，是安全的，就是可能味道會差一些。

怎麼去蝦線,有兩種便捷的方法

1、有如下兩種方法，便捷實用，吃的時候不影響口感。

2、藉助牙籤挑出：蝦線存在於蝦的背部，從蝦頭開始依次數到第三個關節，拿一根牙籤插入，輕輕一挑即可將蝦線挑出。

3、不借助牙籤挑出：不借助牙籤也可以將蝦線拔出，一手握住下蝦身，一手握住蝦頭，將蝦頭一扯便可將下線拔出。

剔除蝦線小技巧 剔除蝦線的方法

1、工具：牙籤，剪刀?。

2、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身（蝦頭和蝦身的連接算1個關節）。

3、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出，挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。

4、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。

5、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲。

6、用剪刀剪破蝦頭和蝦身連接處，水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內臟集中在此，還有沙包，也是比較髒的部位。

7、對比一下沒有處理的蝦，剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部內臟部位。