鮎魚籽怎麼是綠色的能吃嗎

鮎魚籽本來的顏色就是綠色的，只要在清洗的時候把魚籽總的雜質處理乾淨就能吃。鮎魚是人們很熟悉的一種食物，是大家在生活中最常吃到的一種水產品了，在生活中很多人都是愛吃鮎魚的。

比較常見的有毒魚籽是河豚魚籽和鮎魚魚籽，這兩種魚籽食用後容易導致中毒，生長在被污染水域的魚類的魚籽也不能食用，因為魚頭和魚籽都是農藥等重金屬殘留量最多的，比魚肉中的殘留量要高出50倍以上，長期食用這類魚頭和魚籽會導致慢性中毒，所以平時吃魚籽還是要多加註意。