榛子可以生吃嗎

榛子可以生吃嗎的答案是：可以

生的榛子帶有一種淡淡的清香，增長人的食慾，容易使人吃多，榛子是需要高脂肪的堅果，吃太多容易使人上火；消化不良；便祕等不良後果，因此，生吃爭議一定要注意控制食用的量。具體榛子與核桃；杏仁；腰果並列稱為世界四大堅果，營養價值遠遠要比比其他零食高。

榛子，又名山板栗；尖慄或棰子，為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1-7 m。榛子的果實為黃褐色，接近球形，直徑0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。榛子是國際暢銷的名貴幹果，也是世界上四大幹果(核桃；杏仁；榛子；腰果)之一。

榛子的葉互生，闊卵形至寬倒卵形，邊緣長有不規則的重鋸齒，上面無毛，下面脈上有短而柔的毛，長5-13 cm，寬4-7 cm；葉柄長1-2 cm，細毛密佈；托葉小，易早落。花為單性，雌雄同株；雄花為柔荑花序，鮮紫褐色，雄蕊為藥黃色；雌花2-6簇於枝頭，在開花時，被包在鱗芽內，只能看到兩個紅色的花柱 。

榛子耐寒，可度過-30 ℃的嚴冬。喜濕潤的氣候，年降水量 700-1200 mm的地區適宜栽種。

榛子分佈很廣，亞洲；歐洲及北美洲的温帶均有榛樹分佈。

土耳其，世界榛子的主要生產國，其榛子產量佔全球榛子總產量的三分之二，榛子產品為該國帶來高達12%外貿銷售額。

中國，榛子在中國的種植歷史悠久，目前，全國22個地區都有榛屬植物分佈，資源豐富，特別是東北；山西；內蒙古；山東以及 河南河北辛集等地，均分佈有很大面積的榛子林。

其餘國家，榛子的主要生產國還有西班牙；意大利及美國。

榛子可補脾胃；益氣力；明目，並對夜尿多；消渴等肺腎不足者頗有幫助。但榛子性温熱，易上火，不可多吃。

由榛子提取的製劑，具有消炎；防腐和擴張血管的作用。

榛子中還包含一種抗癌化學成分—紫杉醇，是紅豆杉醇的活躍成分，可治療乳腺癌；卵巢癌等癌症，是很寶貴的醫用原料。

榛子雖富含油脂，但卻可降血壓血脂；保護視力；延緩衰老。它豐富的油脂也宜於其中的脂溶性維生素被人體吸收，是體弱；易飢餓；病後體虛人羣的佳選。