夏威夷果為什麼這麼貴

1、成長週期長：瓜子、榛子、板栗這些堅果，成長週期較短且成果量大。而夏威夷果差不多可以説是十年磨一劍：“一年育種，兩年培苗，悉心澆灌三五年，七年初見開花，十年才得繁花盛果”。

2、出果率不到25%：夏威夷果樹很高大，會結這種一串串、乍一看像青皮橘子的綠色果實，這是它們富含纖維素的果皮。而我們食用的就是這露出來的褐色種子裏面的仁，它們有着異常堅硬的骨質種皮。一棵樹採摘40kg青皮果，食用部分不到10kg。

3、種植條件嚴苛：沒有見過夏威夷果樹，不知道夏果這麼難得。其實，夏果的種植條件很嚴苛，根系淺，土壤要疏鬆；陽光雨水要求多，生長過程怕風又怕

4、加工工序複雜：採收的夏威夷果過程耗時耗力，花費昂貴，因為很難辨別成熟與未成熟的果實，並且去除果殼的工作也非常不易。夏威夷果是世界上最堅硬，果殼最難開啟的堅果。

5、營養價值高：夏威夷果果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質較佳的食用堅果，含油量70%-79%，尤其以富含不飽和脂肪酸為特點，以油酸和棕櫚酸為主。

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