煮粽子為什麼有硬芯

1、煮出來的粽子有硬芯原因比較多，可能是糯米浸泡時間太短的緣故，糯米比普通的米要硬，在煮之前要充分浸泡，要是浸泡時間短了，再煮就會耗費比較長的時間。

2、還有可能出現沒熟，裏面的芯還是硬的這樣的情況。

3、另外還有可能是煮粽子的時間短了，或者是煮粽子的水分少了這樣的情況，我們要一一進行調整。要是粽子有硬芯建議開火再繼續煮20分鐘左右，否則會十分影響口感。