速凍湯圓可以直接炸嗎

炸湯圓會爆炸是因為油温過高，而湯圓多為糯米做的，由於糯米麪本身透氣性不好，再加上湯圓內部的餡料在油炸的時候融化而膨脹，就會爆鍋。炸湯圓是一道特色傳統小吃，屬於元宵節食品。炸成後可以粘白糖吃，或者直接食用都可以，這根據個人喜好決定。

炸湯圓時，必須大火炸，火小了，湯圓表面受到的温度太低，湯圓就會粘鍋，影響湯圓的賣相。炸湯圓時，還必須高油温下鍋，油温太低，也會導致湯圓粘黏。此外在煮湯圓時，加適量的白糖，可以防止湯圓粘鍋，加糖還能使湯圓吃着更加的入味。

湯圓別稱“湯糰”“浮元子”，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。