河蟹死了能吃嗎

河蟹死了能吃嗎的答案是：不能

蟹性寒,脾胃虛寒的人也應儘量少食,以免引起腹痛；腹瀉。蟹屬免疫力極強的食腐動物之一,食入的細菌病毒較多,但均被蟹的免疫力抑制,一旦螃蟹死亡,甚至尚未死亡,很快就會死亡,而細菌病毒又大量繁殖,併產生一定的生物毒素。

河蟹的生命是短暫的，在它生活史中歷經蚤狀幼體、大眼幼體，幼蟹和成蟹等幾個階段，一生中需要幼體5次蜕皮成為大眼幼體，再經13-15次蜕皮成為成蟹，它一生只有一個生殖週期，繁殖結束生命也就終止，一般來説，河蟹的壽命為1-3周齡。

河蟹喜歡棲居在江河；湖泊的泥岸或灘塗的洞穴裏，或隱匿在石礫和水草叢裏。河蟹以掘穴為其本能，也是河蟹防禦敵害的一種適應方式。河蟹掘穴一般選擇在土質堅硬的陡岸，岸邊坡度在1:0.2或1:0.3，很少在1:1.5-2.5以下的緩坡造穴，更不在平地上掘穴。這為我們養殖池塘建設提供了依據。

河蟹食性很雜，在自然條件下以食水草；腐殖質為主，嗜食動物屍體，也喜食螺；蚌子，蠕蟲；昆蟲，偶爾也捕食小魚；蝦食物匱乏時也會同類相殘，甚至吞食自己所抱之卵，有時也會因一條死魚而招致同類爭食，一般情況下，河蟹取得植物性食物來得容易，常構成蟹胃食物的主要成份，蟹胃中還有一些泥沙，這是河蟹攝食底棲生物和腐殖質的一種標誌。

此蟹產於江蘇蘇州地區陽澄湖，是聞名國內外的中國名產，陽澄湖碧波盪漾，水質清純如鏡，水深底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候宜人，是螃蟹定居生長最理想的“水晶宮”。陽澄湖蓮花島出產的大閘蟹，是正宗長江區系中華絨螯蟹。由於水域生態優良，陽澄湖出產的螃蟹，有甲殼脆面堅，肢體肌肉豐滿，個體碩大的特點。

七裏海河蟹體形勻稱，近方形，蟹體厚重，甲殼堅硬，有光澤；背部青灰色，腹部乳白色；蟹黃醬紫色，脂膏乳白色，蟹肉潔白細嫩，味道鮮美。

河蟹屬方蟹科動物，又名蟛蜞，或小石蟹。蟹的種類繁多，有江蟹；湖蟹；海蟹；大石蟹等，入藥多用河蟹。河蟹味鹹；性寒，有小毒，有散血；續筋接骨和解漆毒功效；蟹爪則可催產下胎。