1、生抽是大豆或脱脂大豆或黑豆、小麥或麪粉做成的。
2、生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麥或麪粉為主要原料,人工接入種曲,經天然露曬,發酵而成的,顏色比較淡並且呈紅褐色。
3、生抽是用來做一般的烹調用的,醬香味濃。
4、生抽主要是用來調味,顏色淡,故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。
5、以優質黃豆和/或黑豆和小麥或麪粉為原料,經發酵成熟後提取而成。
6、色澤淡雅醇香,醬香濃郁,味道鮮美