西蘭花焯水後還要過冷水嗎

1、西蘭花焯水後還要過冷水。

2、西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。

3、原產歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀末傳入中國。

4、西藍花形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。

5、植株高大，生長20餘片葉子後抽出花莖，頂端生緊密羣集成花球狀的羣生花蕾，花蕾青綠色，故也稱青花菜。

6、葉色藍綠，漸轉為深藍綠，蠟粉增多