雞柳怎麼煎好吃
食材:
雞胸肉300g,生抽1湯匙,老抽1湯匙,蠔油1湯匙,料酒1湯匙,蒜15克,黑胡椒碎1茶匙,鹽1茶匙,澱粉適量
黑椒雞柳的做法:
1、雞胸肉用刀背拍鬆拍散,加入生抽、老抽、鹽、黑胡椒碎、蠔油、薑末、料酒抓勻,醃製10分鐘;
2、然後雞肉裹一層澱粉,掉多餘的澱粉備用;
3、鍋中倒食用油,大火燒熱,放入雞肉,煎至雞肉兩面變色,外殼變脆,再翻炸3分鐘;
4、炸好後,盛出即可。
小貼士:
煎雞柳的時候,一定要小火慢煎,這樣煎出來的雞肉更加的酥脆,也不回糊鍋。