中國稀有水果

中國稀有水果有新疆牛油果、人蔘果、刺梨、嘉寶果、油柑子、覆盆子、沙棘果等。水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的維生素營養，而且能夠促進消化。

一些因素影響着水果中維生素C的含量。

比如，一些水果為了預防蟲害及日曬，在生長過程中常用紙袋包裹起來，結果造成維生素C含量減少；夏季水果豐收，儲藏於冷庫，冬天出售時，水果的維生素C含量也會減少；現代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大量水果放入。

但水果存放的時間越長，維生素C損失就越多。

如果買到尚未熟透的，不但不好吃，而且有可能傷害身體健康，應該如何保存它們：放置於常温下等熟度夠了，再放到冰箱中保存，冰箱的冷度可以讓水果維持新鮮。

硬皮水果建議直接放進冰箱中，如：西瓜、鳳梨、哈密瓜等水果。

薄皮和軟皮的水果，先裝到塑膠袋後再放進冰箱中。

如蘋果、梨子、芒果等。

較特別的是荔枝和龍眼這兩種水果，如果長時間放在冰箱內，外殼會變乾硬變黑，並影響到果肉風味，所以建議您在裝入塑膠袋前，先在水果上噴灑少許水分，就可以保持果肉的新鮮口感。

荔枝更可以一顆顆的以剪刀剪下，浸入鹽水中幾分鐘後撈起，再裝入塑膠袋放入冰箱中，更可長時間保持風味。