豬梅頭肉是哪個部位

豬梅頭肉其實就是去掉骨頭以後的豬肩胛肉，在豬頸骨下面的肩胛部位，梅頭肉是豬身上最嫩的一塊肉，瘦肉中又間雜着些許脂肪花紋，可以煎、烘烤、燒烤、清燉、油炸、蒸煮等。

豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬，豬依據品種的不同，體貌特徵也各不相同，通常以耳大，頭長，四肢短小，鼻直，身體肥壯，腰背窄為主要形體特徵，毛髮較粗硬，毛皮顏色通常為白色、粉色、黑色、棕色和花色。