1、豬油熬出來發黃有可能是原材料問題,如果是母豬肉熬出來的豬油就會偏黃。
2、因為母豬因為飼養的時間比較長,色素沉着,然後脂肪就會輕微發黃,多半會發生這種情況,它這種屬於黃脂。
3、而隨着豬油放置時間過長,豬油中的遊離不飽和脂肪會被氧化生成醛類、酮類、氧化物和過氧化物等化學物質,漸漸顏色變黃。
關於豬油熬出來發黃怎麼回事的相關內容就介紹到這裏了。