芥菜怎麼炒好吃
食材:
芥菜250克、銀魚100克、幹辣椒3個、大蒜3瓣、姜2片、鹽少許
芥菜的做法:
1、薺菜洗淨切成段;
2、銀魚洗淨,瀝乾水分;
3、大蒜切片,幹辣椒剪段,薑片切絲;
5、鍋中倒油,油温燒至5成熱,下入幹辣椒、薑絲爆香,再倒入銀魚炒勻,加薺菜、鹽、大蒜翻炒均勻;
6、炒至斷生後,盛出即可。
小貼士:
芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。