花生豬腳怎麼做
食材:
豬腳200克、花生100克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、老抽1茶匙、姜1片、大葱1根、香葉5克、八角5克、桂皮5克、紅腐乳2塊、紅辣椒油1湯匙
花生豬腳的做法:
1、豬腳剁成塊,洗乾淨,然後放入熱水鍋中,焯水2分鐘左右,撈出;
2、薑切片,大葱切段,花生洗淨浸泡半小時,腐乳2塊搗碎;
3、鍋中放入適量清水,加入薑片、香葉、八角、桂皮、花生、大葱,豬腳,然後倒入紅腐乳、料酒、老抽,小火燜煮40分鐘,加鹽,再煮5分鐘;
4、最後淋入紅辣椒油大火收汁即可。
小貼士:
經常食用豬腳,可以有效地防止進行性營養障礙,對消化道出血、失血性休克有 一定療效,並可以改善全身的微循環,從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。