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自制麪包不夠鬆軟原因有哪些
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精緻生活
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1、主要是因為配方比例不對。
2、發酵的時間和温度掌握不對,發酵的温度和時間要分為夏、冬兩個季節。
3、麪粉選擇不對,做
麪包
需要用高筋麪粉,這是麪包組織細膩的關鍵之一。
Tags:
鬆軟
麪包
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