西蘭花沒熟可以吃嗎

西蘭花沒熟也是可以吃的。

西藍花俗稱青花菜。原產意大利，是常見蔬菜。為二年生草本植物，是甘藍的一種變種。而且西藍花生吃也不會存在任何有害物質，所以西蘭花沒熟也是可以吃的。

西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。