臘肉的製作方法:
食材:
山藥1根、熟臘肉1塊、葱絲適量、薑絲適量、精鹽1勺、味精1勺、紹酒1勺
山藥炒臘肉的做法步驟:
1、山藥去皮切成長條片,然後放入開水中,焯燙一下撈出;
2、熟臘肉切成薄片;
3、鍋中倒油燒熱,放入葱姜炒出香味,然後烹入適量紹酒,把山藥和臘肉放入鍋中煸炒;
4、最後,撒上精鹽、味精炒勻,淋上明油即可。
小貼士:
臘肉本身帶着鹹味,最後可以根據實際情況,適量添加食鹽,或者不加。