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牛肩肉可以做牛排嗎
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牛肩肉可以做
牛排
的。牛肩肉是牛肩胛骨後的一塊肉,是牛體身上
運動
量較大的一個部位,所以肉質較硬,也含有很多的筋,需要加工處理後才會使肉質變柔嫩,一般可以做嫩肩牛排食用。
Tags:
牛肩肉
牛排
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