尖椒回锅肉的做法

主食材：猪肉300克，尖椒1盒。

配料：豆瓣酱1勺，葱1把，料酒适量。

猪肉冷水下锅，放葱结，料酒，煮熟

煮熟捞出浸凉水，放凉后切片

尖椒段煸炒干水分

煸炒猪肉，炒至焦香

放一勺豆瓣，炒出红油，上色

倒入尖椒翻炒，放了豆瓣酱可以不用放盐。