主食材:花蛤适量,粉丝1捆。
配料:香油2-3滴,蒜1头,盐1勺,生抽3勺,蚝油2勺,砂糖1勺,盐0.5勺,老抽0.5勺,小米辣适量,杭椒适量。
步骤1: 花甲泡水,放入1勺盐 2-3滴香油,浸泡2h~
步骤2: 粉丝在温水中泡软~
步骤3: 切一些辣椒和蒜末
步骤4: 搅碎1头蒜,分成两部分。
一半下热油炒香,出锅前放入另一半~
这样蒜香更浓郁~
步骤5: 调酱汁:
生抽3勺
老抽0.5勺
蚝油2勺
盐0.5勺
步骤6: 在用锡纸做的碗中铺上泡好的粉丝,花甲~
盖上一层小米辣~
步骤7: 放入酱汁,蒜蓉~再放入清水~
步骤8: 开火,加热锡纸碗中的花甲粉~当你听到花甲啵啵啵的声音~就快好啦~