主食材:北京油鸡600克,春笋250克,火腿片50克。
配料:姜15克,当归8克,胡椒粉2克,盐6克。
步骤1: 北京油鸡,真空冷藏包装
步骤2: 洗净,这个鸡的鸡油是橙黄色的,只看鸡油就知道是养殖时间很长的鸡
步骤3: 鸡脚的指甲剪掉,指甲会腥。洗净切块。鸡腿我留下没有炖,怕吃不完
步骤4: 凉水入锅焯水去血沫
步骤5: 砂锅里放开水,放入姜和当归,放入焯好的鸡块,和火腿片
步骤6: 大火煮开后转小火炖2小时,然后加入胡椒粉
步骤7: 放入处理好的春笋块和盐,再炖15分钟左右就可以了
步骤8: 关火撒香葱碎就可以享用了。“安食农科北京油鸡,农科院专家指导养殖,地道北京味儿,营养健康品质食材”