主食材:草鸡蛋4个,咸蛋黄2个。
配料:虾皮3克,雪里蕻20克,胡萝卜30克,料酒10克,猪油15克。
胡萝卜、雪里蕻切小粒备用
鸡蛋中加入料酒、虾皮,打匀
锅中加入猪油小火炒化,再加入鸭蛋黄、胡萝卜,炒至起酥
热油锅,倒入鸡蛋液
微微定型后加入咸蛋黄,转动炒锅,等到煎蛋蛋边微微起焦,即可出锅
转动炒锅,等到煎蛋蛋边微微起焦,即可出锅
完成