主食材:豌豆淀粉1杯,香兰粉4克,清水8杯。
配料:盐1克,香油3克,生抽10克,米醋7克,辣酱4克,蒜2瓣,胡萝卜20克。
步骤1:原料:豌豆淀粉、香兰粉、胡萝卜和蒜
步骤2:豌豆淀粉和香兰粉倒入碗中
步骤3:加入与淀粉相同容量的1杯水,搅拌均匀
步骤4:锅中加入剩余的7杯水,烧开后转小火,倒入淀粉水
步骤5:边到边搅拌,直至锅中起大泡,关火
步骤6:将淀粉液倒入准备好的小碗中,晾凉后放入冰箱冷藏
步骤7:胡萝卜切丝,蒜切碎
步骤8:蒜碎装入碗中,加入生抽、米醋、香油、盐、辣酱,搅拌均匀
步骤9:凝固好的凉粉,用手将边缘扒开,倒扣出来
步骤10:凉粉切条,撒胡萝卜丝,淋上料汁即可食用
步骤11:斑斓世家斑斓粉,清新诱惑回归本质原味