主食材:苦瓜1根,黑木耳100克,红椒1个。
配料:油适量,盐适量,凉拌汁适量,香油适量。
苦瓜去籽去瓤后切成丝
木耳泡发洗净
将木耳切成丝,红椒切成圈
锅中放水,加入适量盐和油
放入苦瓜焯烫
捞出浸入凉白开中
木耳焯水
焯水的木耳放入凉白开中
将木耳和苦瓜沥干放入碗中,加入盐拌匀
加入凉拌汁
加入香油
加入红椒圈拌匀即可