主食材:土豆1个,胡萝卜1/2根。
配料:植物油2汤匙,食盐1/2茶匙,水1汤勺,鸡粉1/4茶匙,蒜2瓣,小辣椒2个。
步骤1: 准备食材:土豆、胡萝卜、蒜瓣、小辣椒
步骤2: 土豆、胡萝卜分别去皮,蒜瓣拍碎去皮,小辣椒洗净去头尾
步骤3: 胡萝卜切片,蒜瓣剁碎,小辣椒切片
步骤4: 土豆切片,用清水冲洗一下(不要切的太薄,以免炒时会烂)
步骤5: 热锅放适量植物油,下蒜蓉和胡萝卜爆炒
步骤6: 倒下土豆片翻炒片刻
步骤7: 加上辣椒
步骤8: 加上少许清水不停翻炒,以免糊锅
步骤9: 炒至土豆片发软,调人食盐
步骤10: 调人鸡粉翻炒均匀,即可装盆
步骤11: 开吃