主食材:干河鱼,紫苏叶。
配料:青辣椒,盐,蒜,蒸鱼豉油,芝麻油,陈醋,葱。
准备干河鱼仔,冷水浸泡10分钟。
青辣椒切成圈。
锅中放油,油热后倒入鱼干,炸至焦干捞出。
另起锅放油,放入蒜末。
再放入青辣椒,盐,鱼仔,翻炒几下。
再放入适量陈醋,紫苏叶,葱段,蒸鱼豉油,芝麻油即可。