主食材:猪油适量,瘦肉适量,馄饨皮适量。
配料:葱花7克,蒜末5克,辣椒末适量,榨菜适量,小青菜适量,紫菜2克,油渣适量,盐2克,香醋5克,水适量,胡椒1克。
先熬点猪油,将瘦肉剁成肉末,切葱花,蒜末,辣椒末,榨菜末。
用一根筷子,沾点肉末,包进馄饨皮,随意一捏就行。
锅里烧上水,准备调料,碗里加盐,猪油,辣椒,榨菜,紫菜,加开水。
把馄饨和小青菜一起放进锅种煮,馄饨皮差不多变透明,就可以捞出。
撒上葱花和油渣,加醋和胡椒。