主食材:鸡蛋干1包,小黄瓜1根。
配料:盐少许,白砂糖1小勺,核桃油1大勺,禾然有机 糙米醋1大勺,味达美 臻品蚝油1大勺。
步骤1: 准备好所有食材和调味品。
步骤2: 鸡蛋干切成粗丝。
步骤3: 黄瓜也切成粗丝。
步骤4: 黄瓜丝用少许盐抓捏一下腌制10分钟,用凉开水或纯净水清洗一下盐份,挤干水分。
步骤5: 调个酱汁:1大勺核桃油,1大勺有机糙米醋,1大勺蚝油,1小勺白砂糖。
步骤6: 搅拌到水油乳化,酱汁浓稠,看不到明显的油花。
步骤7: 鸡蛋干丝和黄瓜丝拌匀装盘,淋上调好的酱汁,完工!
步骤8: 爽口鲜香,化腻开胃!