主食材:红斑鱼扣400克,青尖椒3个。
配料:料酒2勺,胡椒粉1勺,姜少许,蒜头数瓣,食用油适量,火锅底料1块。
步骤1: 食材准备好:红斑鱼扣,青尖椒,姜,蒜
步骤2: 鱼扣解冻,反复冲洗几次洗净
步骤3: 洗好的鱼扣放入碗中,加2片姜
步骤4: 2勺的料酒
步骤5: 1勺的胡椒粉腌制一会儿
步骤6: 锅中倒油加热,姜,蒜,火锅底料煸香
步骤7: 配料煸香后鱼扣下锅翻炒
步骤8: 炒至一会儿后,青椒下锅
步骤9: 加少许的盐
步骤10: 一点点的酱油(提色效果好点)
步骤11: 少许的调味汁
步骤12: 最后翻炒均匀入味熟了即可