主食材:蛏子适量,白萝卜1根。
配料:葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,油适量,料酒适量,西蓝花(装饰)适量,黄瓜皮(装饰)适量。
蛏子泡水,加盐、油吐沙,
白萝卜去皮,切去尾部,
大蒜剁碎,
盘子铺葱、姜,
摆上吐完沙的蛏子,
倒适量料酒,上锅蒸3分钟,
将蒜末过油(也可生蒜),
取出蛏子,抹上蒜蓉,
在蒸3分钟即可。