主食材:香菇100克,油菜200克。
配料:蚝油2勺,蒜1个,盐适量,清水适量,淀粉1勺。
步骤1: 油菜掰掉每一个叶子,放入盆中清洗干净~
步骤2: 香菇去掉香菇把,放在清水中洗掉表面的脏东西~然后切成小块
步骤3: 用刀背将大蒜拍碎,蒜背拍后,皮相对好剥掉一些~然后切末
步骤4: 锅中放入清水烧开,倒入一点盐和几滴食用油,这样青菜颜色更好
步骤5: 将青菜放入热水中,焯烫一下~成熟后过凉摆入盘中~
步骤6: 锅中倒入适量的油,放入蒜片翻炒出香味,倒入香菇翻炒
步骤7: 翻炒至香菇明显变软后,倒入蚝油以及适量清水炖煮一下~
步骤8: 倒入淀粉水~翻炒一下,汤汁粘稠后就可以盛放在青菜上装盘了