主食材:金针菜1把,猪肉100克。
配料:油15克,盐1克,料酒15克,生抽3克,红辣椒1个。
准备好金针菜、猪肉和辣椒等,猪肉洗净切丝。
猪肉切丝,加生抽和料酒拌匀。
锅中烧开水,倒入金针菜焯烫一下捞出。
辣椒洗净切丝,金针菜用清水漂洗数遍,沥干水分备用。
锅中油热,滑散猪肉丝。
锅中油热,煸炒辣椒至软。
倒入金针菜炒匀。
加盐调味。
倒入肉丝,加适量盐、生抽调好味。