主食材:肥牛300克,南瓜泥2勺,金针菇200克。
配料:盐适量,辣椒适量,料酒适量,黄灯笼辣酱1勺,蒜适量,白糖1勺,生抽1勺,白醋1勺。
平底锅烧水,几滴料酒,放入肥牛,涮至变色后捞出
金针菇盐水焯3分钟后捞出,平铺在碗底
锅内爆香蒜末,放入2勺黄灯笼辣酱炒香,加入适量清水煮开
加2勺南瓜泥、下肥牛
加入1勺盐、1勺生抽、半勺白醋、一小勺白糖提味,拌匀出锅
肥牛铺在金针菇上,浇上金汤,少许辣椒点缀即可