主食材:高筋面粉300克。
配料:食盐1茶匙,酵母1茶匙,香油1茶匙,香醋1茶匙,芝麻酱1茶匙,油泼子20克。
面粉加盐,加入150g清水捣成絮状
面团封保鲜膜
将发好的面团放入水中揉洗
将面浆静置4个小时
面团加入酵母封保鲜膜发酵
将发酵好的面团蒸熟,切块
面粉浆过筛,放入刷好油的模具中
将面粉浆大火蒸3分钟
把事先准备好的调料倒入凉皮中