主食材:香菇60克,马蹄100克,瘦肉200克。
配料:蚝油10毫升,生抽10毫升,淀粉5克,芝麻油8毫升,大蒜10克,鸡精3克,姜泥3克。
步骤1: 马蹄去皮后洗净切小块。
步骤2: 香菇洗净去地蒂,掰成小块。
步骤3: 猪肉切成大块后,放入搅拌机中搅成肉馅。
步骤4: 香菇和马蹄放入搅拌机中打碎。
步骤5: 香菇马蹄和肉馅儿放入碗中,加入一勺蚝油,一勺生抽,一勺淀粉,一勺芝麻油,一勺蒜米,0.5勺鸡精,0.5勺蒜姜泥。
步骤6: 馅料和调味料搅拌均匀后,平铺在盘中。
步骤7: 放入蒸锅中,蒸锅上气以后蒸十分钟。