脆脆盐酥鸡怎么做好吃
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主食材:鸡腿肉,面粉50克,红薯淀粉。
配料:蒜末,盐,生抽,料酒,胡椒粉,十三香。
步骤1: 鸡腿肉去骨,切成小块。
步骤2: 加入蒜末,盐,生抽,料酒,胡椒粉,十三香。
步骤3: 搅拌均匀,腌制30分钟以上。
步骤4: 50克的面粉,加入温水,调成面糊。
步骤5: 倒入鸡腿肉中,搅拌均匀。
步骤6: 裹上红薯淀粉干。
步骤7: 油温六成热放入锅中。
步骤8: 中火炸至定型后,控油捞出。
步骤9: 待油温升高后,再次复炸。
步骤10: 炸至金黄酥脆即可。