主食材:牛肉末150克。
配料:蒜末10克,洋葱末100克,料酒5克,生抽15克,胡椒粉2克,盐2克,蛋清30克。
准备蒜末,洋葱末
准备牛肉末,加入料酒,生抽,胡椒粉,盐,洋葱末,蒜末,搅拌均匀
加入蛋清,顺时针搅拌至牛肉上劲
锅中倒油,大火烧至七成热
肉馅汆成丸子,放入锅中,中火炸至焦黄浮起