主食材:卤鸭肫7个。
配料:油15克,盐1克,生抽3克,洋葱40克,蒜瓣25克。
步骤1: 制作野酸笋过程:准备好野春笋,剥壳洗净入开水中焯烫。
步骤2: 春笋切丝。
步骤3: 加入盐和剁椒拌匀。
步骤4: 分装入干净玻璃瓶,密封保存。
步骤5: 取部分酸笋、卤鸭肫、洋葱和蒜瓣。
步骤6: 鸭肫切片、洋葱切丝、香葱切细粒备用
步骤7: 锅中油热,倒入洋葱和蒜瓣,炒出香味。
步骤8: 倒入酸笋,炒匀。
步骤9: 倒入卤鸭肫炒匀。
步骤10: 加适量盐调味。
步骤11: 滴入生抽提味儿。
步骤12: 撒入葱花,炒匀即可出锅。