主食材:猪肘子一只。
配料:葱段姜片适量,卤肉包一个,生抽一勺,老抽半勺,蚝油适量,盐鸡精白糖少许,老冰糖一把。
步骤1: 猪肘子在水里煮5分钟后捞出刮去表皮杂质
步骤2: 炒锅少许油放一把老冰糖
步骤3: 小火熬至起泡
步骤4: 加入500毫升的热水,煮成糖色
步骤5: 加入到容器中
步骤6: 放入葱姜片
步骤7: 一包卤肉料
步骤8: 一勺生抽,半勺老抽,适量蚝油
步骤9: 小火慢慢炖,我用电炖锅设定3小时
步骤10: 一小时后加入盐鸡精白糖调味,继续炖
步骤11: 大概3个小时用筷子能戳透就可以了
步骤12: 捞出来
步骤13: 汤汁用水淀粉勾芡淋在上面
步骤14: 撒点小葱花点缀