主食材:鸭肉700克,冬瓜500克,海带1截,薏米50克。
配料:大葱1截,生姜1块,料酒适量,酱油少许,盐适量。
鸭肉冷水下锅,放入大葱、姜片、料酒。
煮开后捞出。
鸭肉和薏米放入汤锅,加清水、料酒、姜片,炖煮20分钟。
放入冬瓜和海带,继续煮10分钟。
最后加入适量盐和酱油调味即可。