主食材:鲜鱼肉1块。
配料:小辣椒1个,葱1根,蒜头数瓣,姜1小块,料酒适量,盐1勺,酱油少许,调味汁少许,食用油适量。
步骤1: 食材准备好:鲜鱼肉1块,小辣椒,葱,姜,蒜
步骤2: 姜,蒜,辣椒,葱洗净切好备用
步骤3: 鱼肉放入盘中,加1小勺的盐
步骤4: 适量的料酒腌制一会儿
步骤5: 腌好后的鱼肉,倒出多余的腌汁
步骤6: 姜丝,蒜片,辣椒放鱼面上
步骤7: 鱼盘放入蒸锅里
步骤8: 盖上锅盖,大火烧开,蒸10分钟左右即可
步骤9: 鱼蒸好后,鱼汤汁倒掉
步骤10: 加入适量的酱油
步骤11: 少许的调味汁
步骤12: 撒些葱花
步骤13: 淋些热油即可