黑胡椒和白胡椒的味道有什么区别

黑胡椒和白胡椒的味道的区别如下：

1、黑胡椒粉是未成熟的胡椒直接加工而成，白胡椒粉则是果实完全成熟后采摘加工而成的。

2、黑胡椒的辣味比白胡椒更为浓烈，是以更多用于烹饪内脏、海鲜类菜肴。

3、而白胡椒的药用价值较大，有散寒、健胃的作用，是各类烹饪都可使用的调料。

4、黑胡椒呈黑褐色，白胡椒呈黄灰色。