醋熘凤脯的做法

醋熘凤脯怎么做

食材：

鸡胸肉300克、大葱10克、小葱2根、姜3克、蒜4瓣、食用油8克、酱油2克、醋5克、干辣椒3个、盐1克、水淀粉4克、料酒3克、淀粉4克

醋熘凤脯的做法：

1、鸡胸肉切成细丝，加入料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟；

2、大葱切片，小葱切葱花，姜切末，蒜切末，干辣椒切断；

3、锅中倒适量油，油温6成热时，下入鸡胸肉炒散，加入干辣椒、大葱、姜、蒜炒香，调入醋、酱油、盐炒匀；

4、加入水淀粉，收汁后，装盘，撒上葱花。

小贴士：

鸡胸肉具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。