蜜红豆可以冷冻保存,蜜红豆是一款美食,原料有红小豆450g,配料有盐1/2小勺、糖450g、水1125g。
蜜红豆的做法主要是煮。
小豆洗干净,加盐和水浸泡12小时或更长时间,到豆子充分吸水。
1、浸泡好的豆子煮开,去掉液体表面的浮沫,加入糖,用密封好些的锅煮40到50分钟。
2、煮好后浸泡一夜让豆子入味,泡好的豆子沥干水,分装后冷藏或冷冻保存。