丝瓜不熟有毒吗

丝瓜不熟没有毒。

丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本植物，并且是人们经常使用的蔬菜之一，而且生丝瓜也可以食用，不含任何有害物质，只是口感较差，因此丝瓜不熟没有毒。

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液。而且食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。