香油保质期多长时间

香油在未开封的情况下常温保存在避光的地方可以保存18个月，放在冰箱中冷藏可保存2年左右。但是开封后的香油需要尽快食用，否则就会产生对人体有害的物质。

香油在保存时需要选择避光、干燥常温的地方进行储存，长期受到光、热的影响会使有产生多种物质混合而出现怪味，这种变质的油不能再进行食用。如果发现香油闻起来已经变味应立即停止食用此香油，并将其扔掉或倒掉处理。