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盐腌的腊肉要洗掉盐后晾晒吗
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盐腌的腊肉不要洗掉盐后晾晒。盐腌的腊肉腌制完成后,可以直接进行晾晒,水洗会洗去腊肉上面的调味料,使得味道变淡,失去腊肉特有的咸香,还有可能引发变质。可以在晾晒完成后需要食用时
清洗
。
Tags:
盐后
腊肉
晾晒
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