黄喉除了用来烫火锅吃还有很多其他的吃法,比如直接用来炒菜吃,你加入一些其他的菜类,炒出来的黄喉味道应该也是非常的不错的。
黄喉买回来会闻到一股腥秽气味,先用面粉和盐,再加点白醋一起揉搓,这样揉搓完,腥味就会消失。
然后用食用的碱水泡3个小时左右,泡完用清水冲干净碱味就可以了,这么处理后的黄喉煮熟之后吃起来就是清脆爽口的。