柳州美食

柳州的美食有很多，比如螺蛳粉、豆花、酸鱼酸肉、铜瓢粑、融安烧炙、柳州米粉等。

螺蛳粉：螺蛳粉是柳州最为有名的小吃，更是当地人早餐的标配之一。它的风味非常的独特，汤料十足，其是用螺蛳肉、肉桂、豆豉等熬煮而成，配上酸笋和腐竹更是一绝。

豆花：豆花在有一些地区也有叫豆腐脑的说法，其是柳州一种著名的传统小吃，各地的风味基本上都是不相同的，柳州的豆花花样十足，有黑豆豆花、西瓜冰豆花、红豆都红等，风味独特。

柳州米粉：柳州米粉是当地的特色小吃，其是用上等的粘米制作而成的。柳州的米粉名目繁多，各式各样。其中酸汤米粉是柳州人最喜欢的米粉之一，它在酸汤米粉中加入了葱花、姜末等调料，味道清爽，香辣可口。